Lombok Barat, 14 Januari 2025 – NajwaNews.com – Dalam rangka pemberdayaan masyarakat dan mendukung keberlanjutan ekonomi lokal, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Pemberdayaan Masyarakat Desa (PMD) Universitas Mataram kelompok Lembuak 2 mengadakan sosialisasi dan pelatihan pembuatan asinan rambutan. Kegiatan ini berlangsung di Kantor Desa Lembuak, Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat.
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat Desa Lembuak tentang pengolahan buah rambutan menjadi produk asinan yang memiliki nilai tambah. Desa Lembuak memiliki potensi rambutan yang melimpah, namun sering kali produksinya melebihi kebutuhan konsumsi masyarakat sehingga banyak buah yang terbuang percuma. Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan hasil panen rambutan secara optimal untuk meningkatkan pendapatan ekonomi keluarga.
Acara tersebut dihadiri oleh Sekretaris Desa Lembuak, perangkat desa, kepala dusun, kader desa, serta masyarakat setempat. Selain itu, turut hadir Ibu Melia Hayuni, seorang pelaku UMKM sukses dari Desa Labuapi, sebagai pemateri utama.
Dalam sambutannya, Ketua Kelompok KKN-PMD Lembuak 2, Arsyudy Nata, menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan inisiatif kelompok untuk membantu masyarakat mengatasi kelebihan produksi rambutan sekaligus membuka peluang usaha baru.
“Kami ingin masyarakat memahami cara mengolah rambutan menjadi produk yang bernilai jual seperti asinan rambutan,” ungkap Arsyudy.
Pemateri Ibu Melia Hayuni menjelaskan tahapan pembuatan asinan rambutan, mulai dari pemilihan bahan, cara pengolahan, hingga pengemasan dan pemasaran. Ia menekankan pentingnya kemasan transparan untuk meningkatkan daya tarik dan kepercayaan konsumen.
“Kesegaran buah lebih terlihat dengan kemasan transparan, sehingga pembeli lebih percaya terhadap produk yang kita buat,” ujar Ibu Melia.
Setelah sesi materi, acara dilanjutkan dengan praktik langsung pembuatan asinan rambutan yang diikuti oleh peserta dan tim KKN. Demonstrasi ini mendapat sambutan antusias dari masyarakat yang hadir.
Dukungan Terhadap Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs)
Kegiatan ini sejalan dengan beberapa poin SDGs:
- Tanpa Kemiskinan (No Poverty) – Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat melalui penjualan asinan rambutan.
- Menghapus Kelaparan (Zero Hunger) – Pemanfaatan rambutan yang sebelumnya terbuang sia-sia kini menjadi produk konsumsi yang bernilai.
- Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi (Decent Work and Economic Growth) – Membuka peluang usaha baru berbasis ekonomi hijau melalui pengolahan hasil pertanian lokal.
Sekretaris Desa Lembuak menyampaikan apresiasinya atas inisiatif mahasiswa KKN dan berharap kegiatan ini memberikan dampak positif yang berkelanjutan.
“Kami berharap kegiatan ini dapat berjalan baik dan bermanfaat bagi masyarakat Desa Lembuak,” ujar Sekretaris Desa.
Dengan adanya pelatihan ini, mahasiswa KKN-PMD Universitas Mataram berharap masyarakat Desa Lembuak dapat memanfaatkan potensi rambutan secara maksimal dan menciptakan peluang usaha baru yang berkelanjutan.
(NajwaNews.com/Red)
